Pâte d'amande et pistache : toutes nos recettes

Name: Des recettes de pâte d'amande à dévorer des yeux et à savourer
Total time: 30 min
Cuisine: pâte d'amande

Utilisée en confiserie et en pâtisserie, la pâte d'amande est aussi appelée massepain.

Le massepain, ou pâte d'amande, est à base d'amandes mondées et finement moulues associées à du sucre et des blancs d'oeuf. Facile et rapide à réaliser, cette pâte est idéale pour recouvrir des gâteaux, des biscuits, façonner des personnages et par la même occasion épater vos convives. Vous pouvez la colorer avec des colorants alimentaires de votre choix et ainsi laisser libre cours à votre imagination.

Le cake design n'est pas sa seule utilité puisqu'on la retrouve dans la Marzipan-Buchteln, brioche d'origine allemande, et dans diverses pâtisseries orientales comme les cornes de gazelle ou l'El Kefta, gâteau traditionnel algérien.

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La pistache

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Pâte d'amande et pistache : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Le gang des pistaches débarque dans votre cuisine !

Et si vous mettiez votre cuisine au vert... pistache ?

Mission pâte de pistache maison !

C'est bon, c'est fait maison !

J'peux pas j'ai pistache

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Toutes les recettes de pâte d'amande et pistache des Gourmets

Des idées de recettes de pâte d'amande et pistache pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Fraisier pistache

Cuisine d'Aubéry

Un fraisier pistache délicieux, moderne et si élégant ! Il faut dire que l'association fraise et pistache fonctionne toujours. Pour le biscuit, je vous recommande de faire un biscuit madeleine mais vous pouvez opter pour d’autres biscuits, tel que le biscuit génoise, le classique des fraisiers.

Nougat glacé

Encore une lichette

Une crème glacée garnie de fruits secs et de fruits confits sur un socle de pain de Gênes parfumé au cointreau.

Petits fours express aux amandes

Nadji

Pour finir l'année en toute gourmandise, je vous propose ces petits fours aux amandes. Ils sont des plus simples à faire et très très bons.

Cake chocolat pâte d'amandes

Turbigo Gourmandises

cake au chocolat avec de la pâte d'amande dans la pâte

Abricotier

les sucreries de Yory

Un fraisier revisité en remplaçant les fraises par des abricots pochés composé de 2 disques de génoise à la pistache, d'une crème mousseline pistache et d'abricots pochés.

Cake au chocolat et à la pâte d’amandes

Gourmiland

Ce cake est originale grâce à sa composition à base de pâte d'amandes

Fleur des îles

La Petite Pâtisserie de Marie

La bûche de noël 2015 Bavaroise vanille, insert passion, pain de Gênes pistache

Coussins en pâte d'amande

Try this !

Des petits coussins comme remplis de pierres précieuses . . .

Terrine sucrée aux pommes, yaourt, noisettes, canneberges, parfum vanille

Streetfood et cuisine du monde

Sans gluten. Un extraordinaire dessert aux fruits cette terrine aux pommes. Du yaourt, du fromage à la crème, de la pâte d'amandes, du yaourt à la vanille, des noisettes ou pistaches, des canneberges au cognac, voici les composants d'une terrine dessert qui tient toutes ses promesses de gourmandise, de légèreté.

Fruits déguisés originaux

Luly cooker

De délicieuses petites gourmandises à partager pour les fêtes. Une bonne idée de cadeau gourmand.

Des chocolats à la pâte de pistaches

la conque d'or

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de chocolat ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Alcazar

cuisine en folie

À la recherche d'une recette de le meilleur pâtissier pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Tarte Alcazar figue et pistache

La dinette de Nelly

Merci à Mercotte pour m’avoir fait découvrir lors de l'émission Le Meilleur Pâtissier cette recette oubliée qu’est la tarte Alcazar. Et forcément, je n’ai pu m’empêcher de la revisiter à ma façon avec deux saveurs que j’affectionne, celles de la Figue et la pistache !

Choux à la pistache

Chloé Délice

Des choux à la pistache, pas trop sucrés, un véritable goût de pistache et avouons: ils sont trop cute!

Bûche de Noël façon fraisier à la pistache

CulinaireAmoula

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de crème mousseline pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.